1、主料:粳米(50克)綠豆(100克),輔料:荷葉(30克),調料:冰糖(15克)。
2、淨綠豆洗淨,用溫水浸泡2小時;
3、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
4、鮮荷葉洗乾淨;
5、取鍋加入冷水、綠豆,先用旺火煮沸;
6、改用小火煮至半熟,加入荷葉、粳米,續煮至米爛豆熟;
7、去除荷葉,以冰糖調好味,即可盛起食用。