煮糉子不蓋鍋蓋行不行

1、煮糉子不蓋鍋蓋是可以的，一般情況下，將糉子包好整齊的擺放在鍋中，然後在上面放個簾子，蓋上一盆水壓住，以免糉子在鍋中翻滾，煮制不均勻，在這個情況下是可以不蓋鍋蓋的，直接大火燒開轉中火煮制即可。

2、這樣煮生糉子的話一鍋大約要煮3小時左右，但是要是要看餡料，若是肉糉子的話，時間會長一些，需要4小時左右，另外要是用高壓鍋的話，煮制時間會短很多，差不多兩個小時就能煮熟了。