怎麼才能正確冷凍存放肉類

1、在進行肉類的冬藏的時候一定要注意的一點就是一定要用清水把肉類清洗乾淨，清洗乾淨之後放到一個碗中進行晾曬，等清水完全被蒸發之後就可以放入冰箱進行冬藏了。

2、先把肉類食物用高溫進行油炸，油炸好了之後在放入冰箱進行冷藏，用這樣的方法可以消除肉類當中大部分的細菌。高溫加熱之後的肉類一定要用保鮮膜封蓋起來。