1、用鹽水把柚子外表清理乾淨。
2、將柚子十字切開,皮與白瓤分離出來。
3、將白瓤切成條狀,放入清水煮,去掉苦味。
4、煮好後控幹水分,在鍋裏放入冰糖、檸檬水和白瓤。
5、一直到水分完全蒸發,白瓤表面出現糖霜後取出。
6、密封罐裝儲存就完成了。