1、菜花可以冷凍儲存。花菜適宜的儲存溫度爲0~1℃,冷凍儲存的菜花解凍後烹飪的話口感上會有一些變化。儘量在冰箱中冷藏儲存。
2、可以把菜花放入保鮮袋,或者採用打孔的保鮮膜單個包裹,再放到冰箱冷藏室裏面儲存。因爲花菜放在一般室溫下容易開花,所以包裹後放入冰箱內零度左右速凍儲存,可儲存6~8周。