太妃糖做軟瞭如何補救

1、如果製作的太妃糖太軟了，我們可以重新將它融化成粘稠的液體，在裏面多加一些麥芽糖或者是其它食材進行中和，在熬製的時候不停的用硅膠鏟去攪拌，一直到糖液變得濃稠再倒進模具裏面，這樣太妃糖就不會太軟了。

2、糖果是我們生活中比較常見的一種零食，口感偏甜，味道濃郁。糖果的種類通常非常多，而不同的糖果味道也有很大的差別，太妃糖是糖果裏面比較受歡迎的一種，很多人都喜歡自己在家中動手製作。

3、不過太妃糖在製作的時候也有可能會出現做軟的情況，這主要是因爲太妃糖在製作的時候含水量過大，原料之間的比例不對，要想避免這種情況我們一定要在製作之前弄清楚材料的搭配。

4、可以將做軟的太妃糖重新融化成粘稠的液體，如果含水量比較多久往裏面加些麥芽糖，在熬製的時候用硅膠鏟不停的攪拌，知道看到液體變的濃稠之後再倒進準備好的模具之中，這樣做出來的太妃糖就不會那麼軟了。