1、白砂糖結塊但沒發黃能吃。
2、當糖放置時間較長或放置在高溫、溼度大的環境裏,白糖可以吸收空氣中的水分而潮解,有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面,使白糖逐漸變成黃色,再回干時就結成硬塊。變色後的糖仍然很甜,不影響食用,對人體無害。