西紅柿太多如何處理

1、將洗乾淨的西紅柿放入盛有10％淡鹽水的缸中，蓋上竹片，壓上乾淨的石塊，置於陰晾處，此西紅柿可儲存一個月而不變質。

2、挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處，每天開啟袋口1次，通風換氣5min左右。如塑料袋內附有水蒸汽，應用乾淨的毛巾擦乾，然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可維持一個月左右。