1、糖醋汁牢記比例,按照順序54321,5勺清水,4勺番茄醬,3勺白糖,2勺醋,1勺澱粉,先在碗中攪拌均勻,把鍋燒熱以後,再倒入鍋中。
2、如果炸的裏脊多,可以在這個基礎上再翻倍,燒開之後,倒入裏脊肉,裹滿糖醋汁,即可關火。