鴨蛋怎麼蒸好吃有營養

1、鴨蛋最好的吃法就是水煮之後食用，如果吃不慣淡的，可以一樣蘸白糖吃。

2、除了白水煮，還可以把鴨蛋醃起來配白粥吃，醃法很簡單，鴨蛋洗淨晾乾，然後在燒酒裏浸溼，再在鹽裏滾一圈，然後放到保鮮袋裏密封儲存一個星期以上就可以拿出來蒸或者煮着吃了。

3、還有比較健康的吃法就是水蒸蛋，鴨蛋2個打散，加入一點點料酒，適量鹽，加三倍的溫水繼續打勻，然後鍋裏水燒開，蒸6,7分鐘就可以吃了。

4、大家都知道，鴨蛋直接煎荷包蛋的話會非常老，口感一點也不好，其實只要在打散鴨蛋的過程中加入一小調羹的水，這樣煎出來的鴨蛋就非常嫩。