做芹菜炒粉皮教程|芹菜炒粉皮的做法

1、芹菜300g、粉皮150g、食鹽適量、味精適量、蔥20g、調和油50g。

2、做法：粉皮，瓣成小塊後用涼水泡一個小時。

3、用水泡後的粉皮，過開水焯一下，焯之後就會變成晶晶亮的了，過水投涼，控開水。

4、起鍋，放油，爆香蔥花！加入粉皮，加一勺水燉，湯汁幹了之後，放入焯好後的芹菜大火翻炒，加少許老抽，鹽，味精，出鍋，裝盤。