1、食材:幹蝦100g、生薑15g、料酒15g、蒜15g、老抽15g。
2、方法步驟:配菜切好備用。
3、幹蝦用溫水泡10分鐘,準備好的生薑蒜切成末,適量的小米辣切小圈備用。
4、鍋中炒幹蝦,鍋中加入適量的油,油熱後放入擠幹水分的幹蝦,炒幹水分後倒入姜蒜小米辣。
5、炒1分鐘,繼續翻炒1分鐘左右的時間,之後鍋中加入適量的料酒,適量老抽。
6、加入調料,用勺子把鍋中的調料翻炒均勻,最後把它裝入到盤子裏面就可以了。