如何做黑棒魚

1、將棒魚解凍。

2、這是去頭去內臟的，就去去鱗洗乾淨即可。

3、從肚子切一刀，背不不切斷，就是給片開。

4、加入料酒，鹽，胡椒粉抓勻入味二十分鐘。

5、倒入少許金龍魚黃金比例調合油。

6、將魚雙面粘上薄面粉。

7、鍋裏倒入金龍魚黃金比例調合油。

8、油加熱。

9、放入魚片，小火煎熟一面。

10、翻面煎另一面煎至金黃熟透即可。