生雞蛋過夜還可以吃嗎

1、生雞蛋打在碗裏過夜後，一般不建議繼續吃。

2、生雞蛋含有豐富的蛋白質和膽鹼，煮熟後適量食用可以提高機體免疫力，還有健腦益智的作用。此外，其還含有卵磷脂，可以輔助促進肝細胞再生，提高血漿蛋白含量，增強身體代謝機能和免疫功能。但如果開啟的生雞蛋未放置冷藏室或夏季高溫條件下存放一晚上，通常不建議食用。因爲此時隔夜的生雞蛋容易滋生細菌，產生較多有毒物質，患者食用後容易引起胃腸道不適。