燉雞蛋要多久能熟

1、燉雞蛋要8分鐘左右才能熟。

2、燉蛋時間過長會導致燉蛋口感太老，蛋白凝固後不利於人體消化。但是如果時間太短，則雞蛋沒有完全熟透，無法將雞蛋裏的細菌殺死。所以一般燉蛋時間控制在八分鐘左右。

3、燉雞蛋加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例爲1：1.8－1：2.2，加水越多則口感越水嫩。