如何給香檳換塞

目錄部分1：給香檳換塞1、嘗試用舊的軟木塞。2、使用特製的密封器或塞子。3、使用保鮮膜。部分2：冷藏和儲存沒喝完的香檳1、冰鎮香檳。2、香檳要冷藏。3、不要冷凍香檳。在某些特別的慶祝場合或迎接新年時，用香檳或其他氣泡酒來招待客人非常不錯，而且香檳也可以和果汁完美搭配，做成一頓豐盛的早午餐。但是，如果你在開瓶幾小時內無法全部喝完，可以重新換塞，改天再喝。只要酒瓶換塞方法正確，開啟過的香檳或氣泡酒可以儲存3至5天。給香檳換塞有幾個正確的方法，再加上一些必要的小技巧，可以幫你在沒有合適的換塞工具時，延長香檳的儲存時間。

部分1：給香檳換塞

1、嘗試用舊的軟木塞。香檳的瓶塞取出後會膨脹，沒辦法塞回瓶子裏。普通葡萄酒和一些烈性酒的酒瓶使用的是直木塞，可以繼續用來儲存沒喝完的香檳。將之前白酒或威士忌的舊木塞塞進香檳瓶，代替原來的軟木塞。

香檳酒瓶是特別設計的，能承受瓶內因二氧化碳產生的壓力。千萬不要把沒喝完的香檳倒入普通的葡萄酒瓶進行儲存。

2、使用特製的密封器或塞子。有專爲儲存香檳而製作的密封器和塞子，剛好符合香檳酒瓶的大小。有些是真空密封器，能吸出酒瓶中多餘的空氣，而其他特製的塞子能承受瓶內產生的壓力。只有在法國香檳地區使用特殊傳統工藝釀造的葡萄酒才能被稱爲香檳。不同地區的氣泡酒，瓶口可能大小不一，所以一定要使用香檳專用的瓶塞。

3、使用保鮮膜。並不是每個人都有舊的軟木塞或者特製的香檳密封器，第三種方法是用保鮮膜蓋住瓶口。緊緊地蓋住瓶口後，用橡皮筋繞着瓶口把保鮮膜固定住。

部分2：冷藏和儲存沒喝完的香檳

1、冰鎮香檳。如果你打算一晚上喝完整瓶香檳，把酒瓶冷藏在裝滿冰塊的桶裏，以儲存其風味。香檳理想的飲用溫度在7至14攝氏度之間。在酒桶或金屬桶中裝上一半的冰水混合物。輕輕地把酒瓶放進桶中，然後繼續在桶裏裝滿冰和水。一定要把瓶子頂部的三分之一露在外面。

2、香檳要冷藏。無論你是否打算馬上喝完，保持酒的低溫是儲存其風味和氣泡最重要的因素之一。事實上，如果你打算在24小時內喝完開啟的香檳，只需將它冷藏即可，期間不需要蓋住瓶口。

3、不要冷凍香檳。冷凍葡萄酒不僅會破壞酒的風味，而且如果放置太久，瓶子也會爆炸。