生粉是什麼東西做的

1、生粉就是澱粉，生粉是從玉米、綠豆、土豆、紅薯中提煉澱粉做成的。

2、生粉的粉質比較細膩，顏色潔白有光澤感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

3、生粉常見的種類有玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、土豆澱粉、番薯粉、葛粉、木薯粉等，生粉常用來勾芡、掛漿，還可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉、攤煎餅。