1、活蝦浸泡水裏洗一下,撈出來用剪刀剪去蝦鬚。
2、再用剪刀把鮮蝦頭部的硬殼剪掉,這些部位不管是煮着吃燜着吃還是炸着吃,都特別的扎嘴,用剪刀去掉就可以了。
3、繼續使用剪刀,或者使用一根牙籤,蝦尾從後背挑開,直接把蝦線挑出來。
4、處理完後重新清洗一遍,撈出來,將活蝦全部清洗乾淨,就可以用來做菜了。