釘螺過夜還可不可以吃

1、釘螺隔夜是否能吃需要根據實際情況來判斷，但不建議再吃。

2、如果田螺沒有被煮熟，隔夜的田螺可能會滋生大量細菌，細菌會分解出組胺物質，再吃可能會引起過敏反應;如果是煮熟田螺，沒有及時放進冰箱，夏天氣溫較高，也可能會導致田螺發生變質，出現腥、臭等異常味道，食用後可能會刺激胃腸道，出現腹痛或者腹瀉等現象;如果是燒煮過的田螺，及時被放進冰箱低溫保鮮，第二天取出田螺，若是沒有出現黴變、異常氣味或是味道等情況，則可以將田螺重新加熱後食用。