怎麼去除鴨子的腥臊味

1、檸檬去除腥味。先把鴨肉處理好，並且清洗乾淨，然後再切一個小檸檬，與鴨肉混合攪拌在一起，再用手按摩五分鐘左右，然後再將鴨肉出來的一些血水倒掉，這樣鴨肉就不會那麼腥了。

2、淘米水去腥。淘米水也可以用來去除鴨肉的腥味哦，先把鴨肉清洗乾淨，並且切成塊狀，然後再浸泡在淘米水，大概浸泡半個小時即可，然後再衝洗乾淨就行了。

3、料酒。料酒有一股清香的氣味，也可以用來去除鴨肉的腥味哦，因此，我們可以把料酒倒在鴨肉中，然後再浸泡十分鐘左右即可。

4、食用醋。把鴨肉清洗乾淨，然後再切成塊狀，之後再倒入適量的食用醋浸泡一會兒，這樣也可以去除鴨肉的腥味哦。