牛奶千層糕怎麼做

1、準備好材料，牛奶、馬蹄粉、椰漿、煉乳、黃片糖。

2、馬蹄粉分成150克和100克。

3、先做糖水部分，將130克黃片糖加入350清水中，煮至糖融化。

4、150克馬蹄粉，加入300克清水，攪拌均勻，過濾掉雜質，這就是生漿。

5、糖水煮好後關小火，舀一小勺生漿，緩緩倒入糖水中。

6、邊倒邊攪拌，直至麪糊呈可流動的蜂蜜狀態即可，千萬不要倒多了，否則會太稠導致失敗。熟漿就做好了。

7、將做好的熟漿倒入生漿中。

8、攪拌均勻，生熟漿就做好了，只要這個狀態是對的，那麼做出來的千層糕就不會出水，表面始終保持乾爽狀態。

9、椰漿部分更簡單，100馬蹄粉，加入400ml椰漿、150純牛奶和60克煉乳，直接攪拌均勻，過濾掉雜質即可。

10、鍋里加水，大火加熱，把蒸盤放入，加入一勺糖水馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右。

11、待凝固後加入一勺椰漿馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右，凝固後再加入一勺糖水馬蹄粉漿。

12、就這樣一層一層蒸好，最底層和最上層都是糖水部分，這樣做出來特別漂亮。

13、蒸好後放涼。

14、等冷卻後脫模。

15、放涼後切塊。

16、完成了。

1.

準備好材料，牛奶、馬蹄粉、椰漿、煉乳、黃片糖。

2.

馬蹄粉分成150克和100克。

3.

先做糖水部分，將130克黃片糖加入350清水中，煮至糖融化。

4.

150克馬蹄粉，加入300克清水，攪拌均勻，過濾掉雜質，這就是生漿。

5.

糖水煮好後關小火，舀一小勺生漿，緩緩倒入糖水中。

6.

邊倒邊攪拌，直至麪糊呈可流動的蜂蜜狀態即可，千萬不要倒多了，否則會太稠導致失敗。熟漿就做好了。

7.

將做好的熟漿倒入生漿中。

8.

攪拌均勻，生熟漿就做好了，只要這個狀態是對的，那麼做出來的千層糕就不會出水，表面始終保持乾爽狀態。

9.

椰漿部分更簡單，100馬蹄粉，加入400ml椰漿、150純牛奶和60克煉乳，直接攪拌均勻，過濾掉雜質即可。

10.

鍋里加水，大火加熱，把蒸盤放入，加入一勺糖水馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右。

11.

待凝固後加入一勺椰漿馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右，凝固後再加入一勺糖水馬蹄粉漿。

12.

就這樣一層一層蒸好，最底層和最上層都是糖水部分，這樣做出來特別漂亮。

13.

蒸好後放涼。

14.

等冷卻後脫模。

15

放涼後切塊。

16

完成了。