1、椰子油一般簡稱椰油，是從椰子樹的種子或者椰肉中，透過精煉製成的非揮發性油，目前有兩種提取方法。
2、一種是經過提純、漂白、脫臭而來的椰子油。做法就是，把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，等椰子油熬煮來後，將油撇出來即可。
3、另一種是常溫下不經化學處理的“冷榨”椰子油，做法是從椰肉碎屑中，透過物理方式擠壓出椰漿，然後使它自然發酵24-36小時後，實現油水分離，然後透過短時間加溫，提取椰油。
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可分爲兩大類方法，一類是經提純、漂白、脫臭的“淨化”椰子油：把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來浮在水面上，然後將油撇出來。另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”椰子油：從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然後使它自然發酵24-36小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。
椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉製成的非揮發性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。由椰子肉（幹）獲得。椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和臺灣省的南部。
椰子油怎麼提煉出來的?
1、把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來浮在水面上，然後把油撇出來。
2、從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然後使它自然發酵24—36小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。
3、爲了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油，烹調加熱不會產生自由基。
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椰子油怎麼提煉出來的
可分爲兩大類方法，一類是經提純、漂白、脫臭的“淨化”椰子油：把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來浮在水面上，然後將油撇出來。另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”椰子油：從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然後使它自然發酵24-36小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。
椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉製成的非揮發性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。由椰子肉（幹）獲得。椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或沿岸。中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和臺灣省的南部。
椰子油是從幹椰子還是新鮮椰子中提煉出來的 椰子油怎麼做
椰子油是我們平時生活中很常見的一個食物，很多人都不清楚椰子油是怎麼提煉出來的，其實椰子油是從椰子幹中提取出來，使用原料是幹椰子。
椰子油是從幹椰子還是新鮮椰子中提煉出來的
精煉椰子油是從幹椰子裏面提取出來的，初榨椰子油是從新鮮椰子裏面提煉出來的。
1、精煉椰子油
精煉椰子油在提煉椰子油之前，需要將新鮮的椰子放在地上曬乾，這會沾到很多的榨汁，甚至還會產生黴菌。幹椰子還有品質不好的，或者是壞了的，在提煉之前，需要先對這些椰子進行消毒處理，甚至還需要在裏面加入一些化學溶劑，這溶劑是可以去除雜質和黴菌的，也能增加椰子的出油率。經過處理的幹葉子就可以放進高溫爐裏面進行精煉了。
2、初榨椰子油
初榨椰子油是從新鮮的椰子裏面提取出來的，新鮮的椰子好不好，從肉眼就可以看出來。好的椰子油使用的椰子都是從特定的椰子樹上面取下來的，是原生的椰子樹，不是後期雜交的。而且初榨的椰子油是不採用任何的化學工序，也不經過高溫，這樣就能保留椰子原有的風味，還能避免營養成分的流失。日常生活中，還是選擇初榨椰子油吃比較好，營養健康還衛生。
椰子油怎麼做
可分爲兩大類方法：一類是經提純、漂白、脫臭的“淨化”椰子油，另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”椰子油。
做法：
1、把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來浮在水面上，然後把油撇出來。
2、從椰肉碎屑中擠出椰乳(也稱椰漿)，然後使它自然發酵24—36 小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。
爲了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油，烹調加熱不會產生自由基。
椰子油能不能用來漱口
是可以用愛漱口的。
早上起來先在嘴裏含一點椰子油，含十分鐘，吐掉後再刷牙，這樣就可以清潔口腔裏面的細菌，還有美容養顏的效果。刷牙時要用牙膏的，很多人就不太喜歡用市面上的牙膏，總是覺得裏面有化學添加劑，不利於健康。其實牙膏也是可以自己在家裏面製作的，用椰子油製作。將椰子油和蘇打粉混合，加上一點精油，精油可加可不加，將它們完全攪拌均勻，然後放在一個容器裏面，每天刷牙的時候取一點就可以了，用椰子油製作的牙膏是經濟又健康。
椰子油的保質期
由於食物的溼度，內溫仍可低於100℃ 。注意任何食用油，如果被過熱，都會產生有害物質。椰子油性能穩定，不需冷藏儲存。它在常溫中至少可放置2—3年。淨化椰子油多由椰肉乾製成，普遍用於食品工業。一般認爲這種椰子油還是健康的，因其脂肪酸未被破壞。由於它無色、無味，許多人也喜歡食用這種油。冷榨椰子油多由新鮮椰子製成。這種油的液態清澈如水，固化後是白色。由於未經高溫和化學物質處理，這種油保留着原有的成分並有椰子的特殊的氣味和滋味。
椰子油怎麼熬出來
食材:毛椰子1個、溫開水。
做法：
1、毛椰子有兩層殼，用菜刀把椰肉連着裏面那層殼一點點的起出來。
2、接着剛剛那刀，再對着切一刀成一個直角，這一塊就會脫落下來。
3、再一塊塊切小了。
4、把皮一點點切乾淨，切的時候手上會很滑，很多的椰子油，注意別一不小心切到手了。
5、把椰肉放到料理機裏打碎，弄乾淨到碗裏。然後還要加溫開水再打—遍。10、找一個乾淨的陶瓷杯，要無水無油。用濾網過濾出來就好了。
做椰子油的方法怎樣自制椰子油
1、用砍刀去除椰子殼。在海南等地，買椰子時可以要求店主幫助剝掉椰子皮，他們有專用工具，處理速度很快。
2、將椰子切成兩半，並將椰汁倒入一個罐子。
3、用鑿子或刀子將椰子肉切下來。如果使用攪拌機，還需要將椰子肉切成小塊。
4、將碎塊放入攪拌機後添加水。如果椰子塊是兩杯，應加3杯水。攪拌2-3分鐘，直到椰子肉變成平滑的奶糊狀爲止。
5、將粗棉布折成三層，並覆蓋在一個碗上。然後將椰子混合物倒在粗棉布上。
6、每次倒一杯椰子混合物。將粗棉布收攏並將椰奶擠出。用力擰儘可能將所有汁液擠出。重複這一過程，直到將所有椰子混合物處理完爲止。
7、將椰奶倒入一個容器，封好口並置於一個陰涼的地方。椰奶必需發酵48小時。
8、現在將椰奶倒在一個空瓶子中。將其存放在溫度爲24攝氏度的溫暖地方。等待6-8小時，油脂就會自然從椰奶中分離出來。
9、將包含油和椰奶的瓶子放在冰箱儲存3小時。3小時後，在油脂凝固時取出瓶子，並切掉上面的油脂。
10、將凝固的油倒入一個罐子，封口後放在室溫下使之重新變成液體。現在就可以使用這些自制的椰子油了。
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椰子油怎麼提煉出來的
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椰子油怎麼提煉出來的
方法/步驟分步閱讀
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椰子油怎麼提煉出來的？
椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉製成的非揮發性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。
由椰子肉（幹）獲得。椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或沿岸。
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提油方法
淨化與冷榨椰子油
椰肉含油達33% 。幾千年來傳統的提油辦法相當簡單，只要把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來浮在水面上，然後把油撇出來。另一種辦法是從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然後使它自然發酵24—36 小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。這種中等溫度加熱的方法對椰子油沒有損害。另外還有多種提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外觀、質量、口味和香味互有差異。
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但大體上可分爲兩大類方法：一類是經提純、漂白、脫臭（RBD）的“淨化”椰子油，另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”（virgin）椰子油。淨化椰子油多由椰肉乾製成，普遍用於食品工業。一般認爲這種椰子油還是健康的，因其脂肪酸未被破壞。由於它無色、無味，許多人也喜歡食用 這種油。冷榨椰子油多由新鮮椰子製成。這種油的液態清澈如水，固化後是白色。由於未經高溫和化學物質處理，這種油保留着原有的成分並有椰子的特殊的氣味和滋味
椰子油怎麼做（
椰肉含油達33% 。幾千年來傳統的提煉椰子油的辦法相當簡單，只要把椰肉製成碎屑，放在水裏煮，油就會分離出來浮在水面上，然後把油撇出來。另一種辦法是從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然後使它自然發酵24—36 小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。這種中等溫度加熱的方法對椰子油沒有損害。另外還有多種提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外觀、質量、口味和香味互有差異。但大體上可分爲兩大類方法：
一類是經提純、漂白、脫臭（RBD）的“淨化”椰子油。淨化椰子油多由椰肉乾製成，普遍用於食品工業。一般認爲這種椰子油是健康的，因其脂肪酸未被破壞。由於它無色、無味，許多人也喜歡食用這種油。
另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨”（virgin）椰子油。冷榨椰子油多由新鮮椰子製成，這種油的液態清澈如水，固化後是白色。由於未經高溫和化學物質處理，這種油保留着原有的成分並有椰子的特殊的氣味和滋味。相對來說，冷壓初榨椰子油最自然，營養價值也最高。
精煉椰子油
椰子油步驟：
第一步：脫膠。 脫膠時，先將粗椰子油泵入脫膠設備，加入80℃左右的熱水攪拌。熱水與油中的磷脂分子反應形成膠束。並且經過沉澱分離，可以去除椰子油中的膠體雜質，達到脫膠的目的。
第二步：脫酸。 脫酸方式有化學脫酸和物理脫酸兩種。化學脫酸是指在椰子油中加入鹼液，在脫酸設備中中和，從而去除FFA。物理脫酸是指採用高溫水蒸氣透過蒸餾原理去除椰子油中的FFA。客戶可根據個人需要和脫酸要求選擇脫酸方式。
油脂精煉設備
第三步：脫色。 脫色時，在脫色設備中加入白土，吸附粗椰子油中的色素和其他一些顆粒雜質。吸附後的椰子油被泵入葉過濾器，過濾掉吸附有色素的廢白土，從而完成脫色步驟。
第四步：除臭。 脫臭時，應將蒸汽直接注入脫臭設備，利用油脂與臭味物質的揮發差異，去除椰子油中的臭味物質，從而改善椰子油的風味和品質。
椰子油-生活中的好油
椰子油近些年不斷走紅，超模米蘭達·可兒說她每天的生活都離不開椰子油，做飯、做蔬菜沙拉，甚至添加到自己喜歡的綠茶裏，每天都要使用4勺椰子油左右。
神奇的椰子油
椰子油是從椰子的果肉中提煉出來的油脂，是一種應用廣泛的特殊飽和油脂，是中鏈脂肪酸的天然主要來源。
神奇一：不呈油態的植物油
通常植物油常溫下爲液態，是因爲主要由不飽和脂肪酸組成，而動物油在常溫下多爲固態，是因爲其主要由長鏈飽和脂肪酸組成。椰子油屬於植物油，常溫下爲半固狀脂，而非油態，是因爲其由特殊的脂肪酸組成的不同而決定的，椰子油所含的飽和脂肪酸是以低中碳鏈爲主。
神奇二：如母乳一樣的油
母乳中的一個重要成分就是中鏈脂肪酸，而月桂酸又是中鏈脂肪酸的主要成分，也是椰子油中的主要成分，具有抗菌、抗病毒、提高免疫力的效果。
神奇三：消化吸收只需3步的油
普通油脂需要26步才能分解，椰子油的消化吸收只需3步，能很快轉化成能量使用，不會堆積在身體裏。
因爲中鏈脂肪酸分子量較小，較易溶於水和液體，胰酶能使它水解得更完全，易於吸收，在人體內代謝快，很容易被當作能量燃燒掉，不易形成脂肪肝，也不影響血脂水平。
椰子油的魅力
由椰子油提取的中鏈脂肪酸，在人體代謝中具有“生酮作用”，不僅有替代抗癲癇藥物治療小兒癲癇的作用，還能減緩阿爾茲海默病的發展，改善2型糖尿病患者對胰島素的敏感性。越來越多的研究還發現，椰子油能更好的新陳代謝、改善血脂水平，減輕體重。椰子油能降低你的食慾，對於減肥者來說，這點是最重要的。
很多人低碳減肥的時候，因爲不敢吃脂肪，低碳加低脂，非常容易導致暴食節食的惡性循環。如果你在減肥，又控制不了自己的食慾，那麼在餐前攝入一兩勺椰子油，會大大降低你的食慾，主要的原理是，椰子油消化後產生的酮體，有非常好的降低食慾功能。
在低碳的不適期，好的脂肪的攝入量也是非常重要的。在專業的指導下進行體重管理，更安全更放心！
使用椰子油的方法與通常使用的烹調油一樣，可用來煎、炒、煮、涼拌。
用椰子油要注意，必須是純的、非氫化反應的（non-hydrogenated）。買油的時候，要仔細檢查瓶子的標籤，如果上面有“氫化”或“hydrogenated”這些字就不要買。
椰子皮的油怎樣才能提出來
椰子皮裏邊並沒有油，椰子的果肉裏邊是可以提煉出椰子油的，這個有很多提煉的方法，有一些古法提煉，還有一些現代的提煉方法，都是有點複雜的
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