做五花肉豆角的步驟

1、豆角幹提前一晚用水泡軟，瀝乾水份切成長段備用。

2、五花肉洗淨切成大塊，姜去皮切片備用。

3、鍋內放入一點點的油，燒熱，加入薑片爆香，再放入五花肉爆至微金黃。

4、調入適量的生抽、老抽、冰糖、料酒，再加入豆角幹翻炒均勻，再加入四湯勺料酒和沒過肉塊的水。

5、將所有的材料倒進電高壓鍋內，壓20分鐘至肉塊軟爛。

6、將壓好的材料重新倒回到鍋內，中火燒至湯汁濃稠，這期間可以試一下味道，然後按需求調入適量的糖或生抽來調整適合自己的口味。收濃汁後取出裝盤食用。