保持滅菌乳解釋

1、保持滅菌乳是以生牛（羊）乳爲原料，添加或不添加復原乳，無論是否經過預熱處理，在灌裝並密封之後經滅菌等工序製成的液體產品。

2、根據規定，巴氏殺菌乳每百克牛奶中脂肪含量不能低於3.1g，蛋白質含量牛乳不能低於2.9，羊乳不能低於2.8，產品包裝上要標註“鮮牛（羊）奶”或“鮮牛（羊）乳”。