如何熬黑糖

1、白糖和新鮮檸檬準備好。

2、白糖與清水入煮鍋，攪拌一下。

3、中火煮開。

4、在煮糖水時，處理一下檸檬，一切兩半，擠出檸檬汁。

5、水開後，轉微火，同時將檸檬汁過濾入糖水中。

6、微火繼續熬製，中途不用做任何攪拌，用羊毛刷子蘸涼水，順着鍋邊刷刷，使糖水入鍋中。

7、熬40分鐘左右，糖水呈現黑色即可關火，晾涼即可。