糖炒核桃仁老粘一塊如何弄

1、準備好所有食材，核桃，麥芽糖，冰糖，清水。

2、起鍋，鍋熱之後放入麥芽糖，冰糖，適量清水，然後開小火慢慢熬製融化，這會兒還不需要攪拌。

3、把核桃仁放入烤箱中調好溫度好烤熟，如果沒有烤箱的可以直接在鍋裏開小火翻炒一下，也很不錯的。

4、當鍋內的糖熬製冒泡泡的時候，轉小火再慢慢熬製黏稠。

5、熬製變爲焦糖色。

6、把核桃倒入鍋中，裹上糖漿，快速翻炒均勻。

7、之後關火把核桃仁撈入盤中待冷卻。

8、香脆甘甜的琥珀核桃仁就做好了，冷卻之後就可以吃了，用這種方法做出來的糖炒核桃仁是不會沾在一起的。