1、天然成熟蜜是指蜜蜂把採集來的花蜜,透過反覆吮吸進蜜囊(相當於動物的胃)混入活性酶,把本來是雙糖的花蜜,釀造轉化成單糖——果糖和葡萄糖。
2、並把天然蜂蜜的含水量降低到19%以下,成爲天然過飽和糖液,儲存於蜂巢內。被養蜂人生產出來,成爲高質量的天然蜂蜜,有別於人工濃縮的蜂蜜。