怎麼防止餃子皮變幹

1、放在陰涼的環境，將買回來或做好的餃子皮直接放在陰涼的地方，避免高溫和日曬，這樣能減緩風乾的速度，但是需要及時烹飪和製作。

2、放入冰箱，在餃子皮上撒些乾麪粉，將餃子皮拎起來抖散開，用保鮮袋包好，袋口無需密封，用半溼潤的毛巾包起來放入冰箱保鮮層內，可儲存3—5天，這樣既可防止粘連也可防止風乾。或者可以用保鮮袋包好，袋口密封放入冰箱的冷凍格內，使用前2小時拿出解凍即可使用。