1、蜂蜜的保質期一般爲2年左右，如果是純蜂蜜，保質期會更長；如果摻有其它物質的蜂蜜，保質期會縮短。
2、很多人認爲蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜營養元素更爲豐富，從而購買食用。土蜂蜜雖然是純粹的“天然產品”，又是未經處理的“原生態產品”，然而往往嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，且更容易發酵變質
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