如何做重慶麪條好吃又香

1、麪條200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g

2、輔料油適量、鹽適量、辣椒麪適量、花椒麪適量、姜粉適量、蒜蓉適量、花生米適量、芝麻適量、醬油適量、醋適量、蔥碎適量、麻油適量、花椒粉適量。

3、準備好所需食材。豬骨加入水 蔥姜小火煮至1小時。把辣椒麪和芝麻放入小碗中。鍋中注入油燒至6成熱。將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。花生米放入鍋中炒香。把炒香的花生米壓碎備用。取一碗，加入蔥碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油。鍋中注入水，燒開下入麪條煮熟。加入洗淨的油菜。料碗中，加入燒開的大骨湯，把調料衝開。將麪條撈入湯碗中，撒上香菜即可。