1、食材:花生250g、白砂糖100g、水少量、澱粉50g、油少量。
2、花生下油鍋炒香。
3、炒香後,撈起,備用。
4、鍋洗淨,無油,加少量水,燒滾,加入白砂糖。
5、此過程不要攪拌糖,糖熬製濃稠。
6、此時改小火,放入花生,翻炒均勻,迅速放入幹澱粉翻炒即可,翻炒均勻即可關火出鍋。