曬豆角是蒸還是水煮

1、製作幹豆角曬之前不是蒸也不是煮。

2、豆角拿回來先檢查外觀有沒有蟲眼，如果有壞的要丟掉。

3、鍋裏燒開水，水開後把豆角放進開水鍋裏面淖水，一般二三分鐘。

4、淖水待顏色變了撈出來，晾在篩子裏面瀝乾水份，農村那種竹子製作的篩子最好用，如果在城市沒篩子的用衣架晾起來也行。

5、大太陽天端在外面太陽底下連續暴曬三四天就會很乾了，儲存起來。

6、吃的時候取出來先泡水十幾分鍾，軟了後煲湯或者炒，燉，都行，味道特別好。