1、使用玻璃瓶或者陶瓷容器裝食用油、放置陰涼處、並且每一次用油後將瓶蓋蓋好。
2、需要避光儲存,進入夏季室溫和庫罐溫度超過30,溫度太高或陽光直射會加速油液酸化。
3、對長期貯藏的花生油,可添加0.2%的檸檬酸,可延長貯藏期。
4、使用過的油不要與新油混合,不然會加速新油變質。