生普茶的製作方法

1、普洱生茶的製作分爲殺青、揉捻、曬乾、蒸壓、乾燥等工序。

2、殺青：把茶葉放在在熱鍋裏炒制，殺青時必須炒、悶、抖、翻結合。

3、揉捻：雙手揉普洱茶時，要緩急適當，有節奏感的揉捻。

4、曬乾：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬乾。

5、蒸壓：把曬青的茶葉稱足重量用蒸汽蒸溼，放在不同的模具裏壓成形。

6、乾燥：曬乾或晾乾，均勻攤開，放在陽光下曬乾。