驢板腸怎麼做才能好吃

1、準備：驢大腸、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生薑、蒜子、蒜。

2、首先清洗好驢板腸，倒冷水放驢板腸，放入薑片料酒去腥，大火煮40分鐘撈出衝淨，濾掉多餘水分後改刀切片。

3、再燒少量油開小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驢板腸。

4、翻炒至上色，加入料酒、生抽、老抽、鹽、五香粉調味，放入青椒，爆炒五分鐘即可出鍋。