1、可以從三個方面來區分普洱茶中的生茶和熟茶:外觀,生茶色澤青綠、墨綠,帶有香甜味,熟茶色澤黑或紅褐,帶有渥堆味。
2、湯色,生茶以金黃色爲主,陳放較長時間後湯色一般爲橙黃明亮的狀態。熟茶發酵程度較輕的茶多爲慄紅色茶湯,發酵程度較重的茶多爲暗紅色茶湯。
3、口感,生茶口感強烈,熟茶醇厚綿軟。