炸元宵

材料

糯米粉：適量; 豆沙: 適量;花生（炒）: 適量;芝麻: 適量;麪粉: 適量; 香油：適量;植物油：適量;白糖：適量;

炸元宵的做法

熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎

桂花紅豆沙里加入麪粉，白糖攪拌均勻

加入香油、植物油，拌勻

再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後

把餡料揉成大小均勻的小丸子

取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒

盒裏放入糯米粉

把做好的丸子放入笊籬裏，在水裏浸溼

撈出倒入放有糯米粉的盒裏

蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉

取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動

如此重複數次，即成元宵

元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼

鍋置火上，放入油，燒熱

放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤