山雞肉怎麼做好吃|山雞肉如何做好吃

1、主料：山雞肉250克，腰果20克，京蔥30克，蒜片，辣椒段各適量。

2、調料：孜然粉，辣椒粉，鹽，雞精，澱粉，紅油，色拉油各適量。

3、山雞肉切成片，鹽、雞精、澱粉上漿，滑油備用。

4、京蔥切段;腰果入熱油鍋炸脆待用。

5、鍋入油燒熱，加京蔥段、蒜片、辣椒段煸香，放入山雞肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、鹽、雞精調好味，淋入紅油，翻鍋炒勻即可。